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大蒜的根须能吃吗 大蒜有哪些成分

白吵佑培
发布于 2019-11-12 16:07:32
蒜具有杀菌消炎的作用,其中也是可以温中行气,化湿的,不仅仅可以消炎,还具有杀虫止泻,利尿的作用,那么大蒜的根须能吃吗?
大蒜
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yabo26,yabo25,yabo16﹃Ξ 大蒜的根须能吃吗

大蒜的根是可以吃的。

但是一定要等到大蒜成熟了再去吃,若是太瘦小了,也就失去了吃的价值,那我们就可以直接食用大蒜了,而不是大蒜的根了。一般大蒜是在深秋的时候收获,那个时候大蒜的根就完全形成了。很多人都喜欢将大蒜的根进行糖醋,当作小菜来食用,味道是极好的。而且来年的时候,可以将大蒜的根栽种到地里,会产生新的大蒜,一年又一年,只要保持土地肥沃,产量还是不错的。

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yabo26,yabo25,yabo16﹃Ξ 大蒜有哪些成分

大蒜中含硫挥发物43种,硫化亚,磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。

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yabo26,yabo25,yabo16﹃Ξ 冻化了的大蒜不能吃

大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状,若出现冻化了,冻烂了的情况,很有可能是大蒜本身的质量不行,容易出现变质的情况,因此这种大蒜不建议食用。

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